Panel používateľa

Paradajky

Paradajky, rajčiny, rajčiaky

32 položiek

...majú rôzne pomenovania.
Sú najpopulárnejšou zeleninou medzi záhradkármi. Ročne sa ich na svete dopestuje desiatky miliónov ton. 
Zdraviu prospešné rajčiaky obsahujú červené farbivá karotenoidy, z ktorých najznámejší je β-karotén. Oveľa väčší význam pre náš organizmus má však červené farbivo lykopén. Nachádza sa v celom plode no v najvyššej koncentrácii sa vyskytuje tesne pod šupkou plodu. Je to najsilnejší známy antioxidant rastlinného pôvodu. Z medicínskeho hľadiska je účinný v prevencii rakoviny úst, hrtana, prostaty a hrubého čreva. Treba zdôrazniť, že varením nedochádza k jeho stratám, ale naopak zvyšuje sa jeho biologická dostupnosť pre náš organizmus.

Zobraziť:

Prihlásenie

Táto stránka používa cookies. Viac info